December 13th, 2010

Особенности национальной хлеботорговли

«Несмотря на то, что 2/3 населения (в примосковском районе) приходится покупать хлеб, можно каждую осень встретить на городских и сельских рынках продажный крестьянский хлеб; но это только осенью, тотчас после сбора; продают всегда по нужде, для уплаты податей. Весной же положительно все крестьяне покупают хлеб».

«Хлеб же массы крестьянского населения на рынок не поступает; осенью он продаётся, но не уходит далеко от мест его сдачи крестьянами; сгруппировавшись в нескольких пунктах, он ждёт здесь того же самого крестьянина, который, действительно, и приходит за ним зимой и весною. Само собой разумеется, что эта операция продажи-купли хлеба является очень разорительной для крестьян».

«Вместо пшеницы крестьянин весной покупает себе другой, более дешёвый хлеб. Этим путём лучшие сорта хлеба с течением времени всё более и более изъемлются из народного потребления».

«В Самарской губернии с глубоким чернозёмом, производящим на продажу белотурку и др. красные хлеба, крестьянам из года в год не достаёт собственного хлеба на обсеменение полей и на собственное продовольствие, и потому к весне, или даже с осени, вскоре после уборки хлеба, покупают его в кредит у посевщиков-крестьян и купцов по неимоверно высоким ценам, у тех самых лиц, которым в августе и сентябре они за бесценок отдают свой хлеб в уплату долга».

Collapse )